ОПРОС
Как часто вы сталкиваетесь с нарушениями прав потребителей?
НОВОСТИ И ПУБЛИКАЦИИ
22 декабря 2025 года Союз потребителей Российской Федерации (СПРФ) отмечает знаменательную дату — 35 лет со дня создания. За эти десятилетия организация прошла путь от одного из первых общественных объединений новой России до фундаментального института гражданского общества, ежедневно защищающего интересы миллионов. Этот юбилей — не просто повод оглянуться назад, а возможность увидеть, как крепло и развивалось потребительское движение, становясь надежной опорой для каждого гражданина.
В моей жизни было много работ — от разносчика газет в детстве до собеседника с первыми лицами государств. Этот опыт научил меня одному: настоящая ценность денег не в количестве, а в той независимости и уверенности, которую они дают. Уверенность же рождается из знания, что твои базовые права защищены. Для потребителя, а им является каждый из нас, нет права более базового, чем право на безопасность того, что он покупает. В 2026 году весь мир поднимется под девизом, который звучит набатом: «Безопасные продукты для уверенных потребителей» (Safe Products, Confident Consumers)
С начала летнего сезона 2025 года десятки российских туристов не смогли вылететь на зарубежные курорты из-за дефектов в недавно выданных загранпаспортах. Проблема заключалась в «наползании строк» — текст в документах был напечатан не строго под соответствующими графами («пол», «гражданство», «дата выдачи»), а прямо поверх них. На пограничных пунктах такие паспорта признали недействительными — их сочли плохо читаемыми и дефектными.
Архив новостей RSS
Исследование сосисок "Молочные" выявило факты обмана потребителей
В рамках программы мониторинга качества продуктов питания партнеры Российского института потребительских испытаний (РИПИ) из Казани, Саратова и Санкт-Петербурга провели мониторинг торговых сетей и организовали закупку сосисок «Молочные» для исследования.
В Казани специалистами Союза потребителей Республики Татарстан были закуплены сразу пять образцов, разных товаропроизводителей.
Что проверяли?
В ходе испытаний исследовались следующие физико-химические показатели: массовые доли белка, жира, общего фосфора. Традиционно проводилась гистологическая идентификация состава и сравнивалась с заявленной в маркировке.
Лабораторный анализ проводили:
Государственное бюджетное учреждение Нижегородской области "Областная ветеринарная лаборатория"
Испытательная лаборатория пищевых продуктов и продовольственного сырья ГОУ ВПО "Саратовский государственный технический университет" (Энгельского технологического института (филиала) СГТУ)
Испытательная лаборатория Федерального государственного бюджетного учреждения "Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория"
Испытательный центр ВНИИ мясной промышленности (ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова")
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория"
О нормах по ГОСТу
Сосиски "Молочные", выпущенные по ГОСТу, должны соответствовать нормам по физико-химическому составу: содержание белка - "не менее 11%", жира - "не более 28%". В животных тканях присутствует еще и фосфор. Это один из элементов жизни, который входит в состав важнейших биологических соединений — фосфолипидов.
Эксперты из Центра стандартизации, метрологии и испытаний утверждают, что "в различных видах мяса, по справочным данным, содержание фосфора варьируется от 0.16 до 0.4 мг на грамм". Но при производстве колбасных изделий часто добавляют пищевые фосфаты в качестве влагоудерживающего компонента. Также они играют роль антиокислителя, являются эмульгаторами и стабилизаторами. Избыток фосфатов усиливает процесс выведения кальция из организма, так что систематическое употребление в пищу продуктов с фосфатами способствует развитию остеопороза.
Поэтому ГОСТ нормирует показатель "общий фосфор", ограничивая его уровнем - не более 0.8%. То есть в сосисках могут быть естественные фосфаты плюс добавленные, но по совокупности в пределах указанной нормы. Если фосфаты добавлены, то они должны быть указаны в маркировке продукта.
Во всех проверенных нами образцах сосисок содержание общего фосфора находится в пределах установленной ГОСТом нормы. Тем не менее, у четырех образцов, в составе которых не заявлены фосфаты, — ЧЕЛНЫ-МЯСО, ФИЛЕЕВО, Елабужский мясоконсервный комбинат, РМ — их содержание превышает "естественную норму". Это свидетельствует о том, что фосфаты были добавлены, но на этикетке не указаны. Недостоверная информация о продукте является нарушением требований ТР ТС .
Итоги исследования сосисок "Молочные"
Исследование сосисок "Молочных" по показателям качества (содержание белка, жира, общего фосфора) и на соответствие заявленному составу показало, что из 13-ти образов без нарушений прошли только три. Это: "Лесной Блюз" из Саратовской области, "Глобус" из Рязани и "Пит-Продукт" из Ленинградской области.
В 9-ти образцах гистологическая идентификация состава продукта выявила незаявленные компоненты, о которых производитель умолчал. Это факт информационной фальсификации. Такой продукт не может называться сосисками "Молочными", выпущенными по ГОСТу. Недостоверная информация о продукте является нарушением требований ТР ТС 022/2011. Это образцы торговых марок: "БКМ", "ЧЕЛНЫ-МЯСО", "ФИЛЕЕВО", "Ближние ГОРКИ", "ДмитроГорский продукт", "Великолукский мясокомбинат" (образец закупленный в Рязани), "Елабужский мясоконсервный комбинат", "РМ", "Сосновоборская".
Кроме того в 4-х образцах, в составе которых не заявлены фосфаты ("Челны-мясо", "Филеево", "Елабужский мясоконсервный комбинат", "РМ"), содержание общего фосфора превышает 0.4%, что свидетельствует о том, что фосфаты были добавлены, но в пределах гостовской нормы. Недостоверная информация о продукте является нарушением технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 022/2011).
К сожалению, Во всех пяти образцах сосисок "Молочные" из Казани установлен факт информационной фальсификации — в составе образцов обнаружены незаявленные компоненты. Требованиям ГОСТа по содержанию белка, жира и общего фосфора все образцы соответствуют.
ЧЕЛНЫ-МЯСО
Изготовитель: ООО "Челны-Мясо", Республика Татарстан.
Выявленные нарушения: В образце выявлены фрагменты хрящевой ткани в незначительном количестве, в отдельных случаях представлены текстурированный соевый белковый продукт и крахмал. Содержание общего фосфора свидетельствует о наличии пищевых фосфатов, информация о которых отсутствует в маркировке.
Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте: не указано термическое состояние продукта, а в составе продукта не указано функциональное назначение аскорбината натрия (Е301).
Елабужский мясоконсервный комбинат
Изготовитель: АО "Елабужский мясоконсервный комбинат", Республика Татарстан.
Выявленные нарушения: В образце в умеренном количестве присутствуют крахмал и соевый изолированный белок (напомним, что "в умеренном количестве" — это когда данный компонент составляет в образце меньше половины его объема). Содержание общего фосфора свидетельствует о наличии пищевых фосфатов, информация о которых отсутствует в маркировке.
Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте: не указаны масса продукта (продукция фасованная) и вид упаковки, от которого зависит срок годности.
Сосновоборская
Изготовитель: ООО АПК "Камский", Республика Татарстан.
Выявленные нарушения: В образце в отдельных случаях обнаружен крахмал и текстурированный соевый белковый продукт.
Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте: не указано полное наименование продукта (колбасное изделие вареное), в составе вместо посолочной смеси указана соль (нарушение требований ТР ТС 034/2013).
РМ
Изготовитель: ИП Мутигуллин Рифат Махмутович, Республика Татарстан.
Выявленные нарушения: Гистологическая идентификация состава выявила незаявленные в составе продукта компоненты: в незначительном количестве в образце присутствуют крахмал и соевый изолированный белок, в отдельных случаях в образце представлены камеди. Содержание общего фосфора свидетельствует о наличии пищевых фосфатов, информация о которых отсутствует в маркировке. Недостоверная информация о продукте является нарушением требований ТР ТС 022/2011.
Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте: в составе вместо посолочной смеси указана соль (нарушение требований ТР ТС 034/2013).
ФИЛЕЕВО
Изготовитель: ООО "Мясокомбинат МИТЭК", Саратовская обл.
Выявленные нарушения: В образце в незначительном количестве присутствуют фрагменты хрящевой ткани, крахмал и соевый изолированный белок. Содержание общего фосфора свидетельствует о наличии пищевых фосфатов, информация о которых отсутствует в маркировке.
Замечания по маркировке в части указания обязательных сведений о продукте: некорректно указан срок годности после вскрытия упаковки - опущена фраза "в пределах срока годности".
Подробнее, о других образцах, купленных в других регионах России, читайте на сайте Российского института потребительских испытаний
ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ:
Российские эксперты забраковали все образцы сосисок «Молочные», купленные в Казани.
Вместе с Союзом потребителей Татарстана разбираемся, какие есть хитрости при выборе колбасы, что должно быть в «Докторской» по ГОСТу и кто из местных производителей скрывает от покупателей правду?
Только 5 из 15-ти образцов имеют право называться настоящей «Докторской» колбасой.