Результаты тестирования сметаны

 

 

 

 

 

Результаты тестирования сметаны

18 мая  2012 года в «Союзе потребителей Республики Татарстан» проводилась дегустация сметаны 20% жирности по ГОСТ Р 52092-2003 и ТУ 9222-355 -004, производителей г.Чистополя, г.Цивильск, г.Чебоксары, г.Казань, г.Ульяновск, г.Кемерово и  Московской обл., с.Орудьево.

Представлены образцы сметаны:

1.  «Эдельвейс», масс. доля жира 20%, дата выработки: 13.05.2012г. 

2.  «Чистое поле», масс.доля жира 20%, дата выработки: 16.05.2012г. 

3.  «Каймак», масс.доля жира 20%, дата выработки: 17.05.2012г. 

4.  «Цивильское молоко»,масс. доля жира 20%, дата выработки: 13.05.2012г. 

5.  «Из деревеньки», масс. доляжира 20%, дата выработки: 04.05.2012г. 

6.  «Кошкинское», масс. доляжира 20%, дата выработки: 13.05.2012г. 

Экспертной комиссией по органолептическим показателям, наибольшее предпочтение получил образец:

 «Эдельвейс». Производитель:«Молочный Комбинат «Чебоксарский», г. Чебоксары, Мясокомбинатский проезд, 6.

Наименьшее:

«Кошкинское». Производитель: ЗАО «АЛЕВ», Россия, г.Ульяновск, 14-й проезд Инженерный, 9.

 

Участники потребительской дегустации (непрофессиональной) так же отдали предпочтение: «Эдельвейс». Производитель:«Молочный Комбинат «Чебоксарский», г. Чебоксары, Мясокомбинатский проезд, 6.

Наименьшую оценку получил образец: «Из деревеньки». Производитель: ООО ПК «Айсберг-Плюс», Россия, Московская обл., Дмитровский р-н, с. Орудьево, Стройцех.

 Образцы были переданы на лабораторный анализ в ИЦ «Тест-безопасность» ОАО Казанский химический НИИ.

 По полученному результату (протокол испытаний образца продукции рег. № ИЦ-895 от 24.05.12) соответствующими ГОСТ Р 52092-2003 и ТУ 9222 – 355 – 004 признаны образцы:

1. «Эдельвейс». Изготовитель: «Молочный Комбинат «Чебоксарский», г. Чебоксары, Мясокомбинатский проезд, 6.

2. «Чистое поле». Изготовитель: ОАО «Чистопольский молочный комбинат», г.Чистополь, Курченко, 2.

3. «Каймак». Изготовитель: ОАО «ВАМИН Татарстан»-«Казанский молочный комбинат», г.Казань, Акад. Арбузова, 7.

4. «Цивильское молоко». Изготовитель: ОАО «Молзавод «Цивильский», Чувашская Республика, г.Цивильск, ул. Николаева, 9.

5. «Простоквашино». Изготовитель: ОАО «Компания ЮНИМИЛК», Россия, 650070, Кемеровская обл., г.Кемерово, ул.Тухачевского, 54.

 

Присутствие растительных жиров обнаружено в образцах (фальсификат): «Кошкинское». Производитель: ЗАО «АЛЕВ», Россия, 432072, г.Ульяновск, 14-й проезд Инженерный, 9;

«Из деревеньки». Производитель: ООО ПК «Айсберг-Плюс»,141825, Россия, Московская обл., Дмитровский р-н, с. Орудьево, Стройцех.